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如何鉴别一瓶啤酒是否是精酿啤酒?喝酒者必知!

时间:2019年8月3日 点击量:261

近年来,精酿啤酒在国内发展兴起,发展势头迅猛。多家大型酒厂和全国各的小型酒厂,都开始逐步接触并酿造精酿啤酒。

图片来源网络:奉天啤酒

无论是酒水厂家的工业酿造还是家庭酿造,该怎样才能酿造出一杯好喝,又有内涵的精酿啤酒呢?

首先,我们要知道什么样的啤酒才是精酿啤酒。

精酿啤酒是只用水、大麦芽、酵母、啤酒花酿造,不添加任何添加剂。

图片来源网络:奉天啤酒

我们在市面上经常买到喝到的,大多都是美国拉格啤酒。也就是水啤,具体什么是美国拉格啤酒,我会在下一期单独讲解。

图片来源网络:奉天啤酒

在讲到如何酿造一杯好喝的精酿啤酒之前,先教会大家一个辨别是否是精酿啤酒的小妙招。

其实很简单:你只要看配料表就可以了,如果配料表只写麦芽,而不是大麦芽,那这毫无疑问就是水啤,不是精酿啤酒,不论这瓶酒叫什么名字,再怎么宣传是精酿,这都是假的精酿啤酒。水啤中经常添加玉米淀粉等谷物,所以只能写麦芽。明白了吧?


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